Primavera Missionaria News. Dal 1953 la voce di San Gaspare nel mondo

Cheesecake alla frutta

Di Elena Castiglione

Cheesecake alla frutta

Ingredienti

  • 250 g biscotti secchi
  • 125 g burro
  • 6 g gelatina in fogli
  • 300 g ricotta
  • 100 g zucchero
  • 200 ml panna fresca
  • 300 g al netto di frutta fresca: ananas, kiwi e pesche (o quella che preferite)
  • Foglioline di menta per la decorazione

Preparazione

  1. Mettete in una ciotola i biscotti tritati finemente.
  2. Sciogliete il burro e mescolatelo ai biscotti.
  3. Formate la base del cheesecake mettendo il composto in
    uno stampo a cerniera da 24 cm e poi fatelo rassodare in
    frigorifero per 20 minuti.
  4. Fate ammollare i fogli di gelatina in acqua fredda e nel
    frattempo preparate la crema con la frutta: in una terrina
    versate la ricotta e lavoratela con lo zucchero. Montate
    la panna e unitela alla ricotta. Tagliate la frutta a piccoli
    pezzi (lasciando da parte qualche fetta più grande per la
    decorazione finale) e unitela alla crema appena preparata. Strizzate la gelatina, versatela in un pentolino e passatela pochissimi secondi sul fuoco per farla sciogliere.
    Unitela al composto e mescolate bene il tutto.

Riprendete la base dal frigorifero aggiungeteci sopra la crema, distribuitela e livellatela bene e rimettete tutto in frigo per almeno 4 ore.
Aprite lo stampo a cerniera e sistemate con delicatezza la torta su un piatto da portata. Decorate il cheese cake con fette di frutta e foglioline di menta.
Potete optare anche per cheese cake più piccoli, utilizzando dei coppapasta al posto dello stampo a cerniera.

Condividi          

Editoriale

Password

Memoria

Memoria

Quella di cellulari, computer….

Colloqui con il padre

Altri in evidenza

Altri in evidenza

NSDS Marzo-Aprile 2023

Ultimo numero

Nel Segno del Sangue

La nostra voce forte, chiara e decisa sulla società, sul mondo, sull’attualità, sulla cultura e soprattutto sulla nostra missione e vita spirituale come contributo prezioso alla rinascita e allo sviluppo della stessa Chiesa.

Abbonati alle nostre riviste

Compila il modulo on-line con i tuoi dati e riceverai periodicamente il numero della rivista a cui hai deciso di abbonarti.

Le nostre riviste

Primavera Missionaria: il bollettino di S. Gaspare
Nel Segno del Sangue: il magazine di attualità dell’USC
Il Sangue della Redenzione: la prestigiosa rivista scientifica.

Copertina Primavera Misionaria
Copertina Nel Segno del Sangue
Copertina Il Sangue della Redenzione