Primavera Missionaria News. Dal 1953 la voce di San Gaspare nel mondo
Risotto con zucca e salsiccia

Di Elena Castiglione
Risotto con zucca e salsiccia
Ingredienti per 4 persone
- 360 gr di riso superfino arborio
- 400 g di zucca pulita
- 300 gr di salsiccia
- 100 gr di speck
- 4 fette di lardo tipo Colonnata
- un pezzetto di scalogno
- 1 cucchiaio di burro
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- brodo q.b.
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- rosmarino
- sale e pepe q.b.
- 4 cucchiai di parmigiano
Preparazione
Fate soffriggere scalogno, salsiccia, speck con il burro e l’olio e poi sfumate con il vino bianco.
Aggiungete la zucca tagliata a pezzi e fate cuocere una decina di minuti.
Versate il riso, fatelo tostare e poi aggiungete il brodo un poco alla volta, fino a fine cottura.
Poco prima del termine di cottura aggiungete il rosmarino.
Mantecate con il parmigiano.
Editoriale

Papa Benedetto XVI «L’ultima parola della storia sarà la comunione»
Questo numero della rivista…
Password

Artigiano
Passione, intelligenza, impegno…
Colloqui con il padre

Far celebrare una Santa Messa anche per i vivi…una grande opera di carità
Cara Daniela, percepisco il dolore…
Altri in evidenza
Chiara Lubich: una spiritualità per costruire il “castello esteriore”
Di Alba Sgariglia
All’inizio del terzo millennio…
Il Sangue di Cristo abbatte i muri
Di Alois Schlachter
Avevo già conosciuto il…
Mese di Luglio… mese della spiritualità di comunione
Di Giacomo Manzo
Papa Benedetto XVI…
Altri in evidenza

Chiara Lubich: una spiritualità per costruire il “castello esteriore”
Di Alba Sgariglia
All’inizio del terzo millennio…

Il Sangue di Cristo abbatte i muri
Di Alois Schlachter
Avevo già conosciuto il…

Mese di Luglio… mese della spiritualità di comunione
Di Giacomo Manzo
Papa Benedetto XVI…

Ultimo numero
Nel Segno del Sangue
La nostra voce forte, chiara e decisa sulla società, sul mondo, sull’attualità, sulla cultura e soprattutto sulla nostra missione e vita spirituale come contributo prezioso alla rinascita e allo sviluppo della stessa Chiesa.
Abbonati alle nostre riviste
Compila il modulo on-line con i tuoi dati e riceverai periodicamente il numero della rivista a cui hai deciso di abbonarti.
Le nostre riviste
Primavera Missionaria: il bollettino di S. Gaspare
Nel Segno del Sangue: il magazine di attualità dell’USC
Il Sangue della Redenzione: la prestigiosa rivista scientifica.


